VERDURAS Y HORTALIZAS

Kale cocido

Fuente: USDA. Ver evidencia

Valores para

Energía 36

Proteína 2.94 g

Carbohidratos 5.3 g

Grasas 1.21 g

Carga Ácida Potencial Renal

-2.63 puntos

Valor correspondiente a la cantidad seleccionada.

-2.63

Distribución de macros

Macros no disponibles por datos incompletos.

Carbohidratos, azúcares y fibra

Carbohidratos, azúcares, almidón y fibra dietaria

Azúcares totales 1.21 g

Almidón — g

Sacarosa 0.25 g

Glucosa 0.54 g

Fructosa 0.42 g

Maltosa 0 g

Galactosa 0 g

Fibra dietaria total 4 g

Ácidos grasos y esteroles

Saturadas, insaturadas, ácidos grasos esenciales y esteroles

Grasas saturadas totales 0.175 g

Grasas trans totales 0 g

Grasas monoinsaturadas totales 0.102 g

Grasas poliinsaturadas totales 0.66 g

Omega-3 ALA — g

Omega-6 LA — g

Colesterol 0 mg

Fitoesteroles — mg

Minerales

Macrominerales y oligoelementos

Calcio 150 mg

Hierro 0.84 mg

Magnesio 25 mg

Fósforo 42 mg

Potasio 144 mg

Sodio 16 mg

Zinc 0.27 mg

Cobre 0.067 mg

Manganeso 0.542 mg

Selenio 0.9 µg

Fluoruro — µg

Vitaminas

Vitaminas hidrosolubles y liposolubles

Vitamina A — RAE 146 RAE, µg

Vitamina A — UI 2920 UI

Vitamina D — UI 0 UI

Vitamina D2 / Ergocalciferol 0 µg

Vitamina E 1.61 mg

Vitamina K1 418 µg

Vitamina C / ácido ascórbico 17.8 mg

Tiamina / Vitamina B1 0.063 mg

Riboflavina / Vitamina B2 0.14 mg

Niacina / Vitamina B3 0.457 mg

Ácido pantoténico / Vitamina B5 0.17 mg

Vitamina B6 0.063 mg

Folato 65 µg

Vitamina B12 0 µg

Carotenoides

Pigmentos con actividad provitamínica A

Betacaroteno 1730 µg

Alfacaroteno 10 µg

Beta-criptoxantina 26 µg

Licopeno 0 µg

Luteína + zeaxantina 4980 µg

Colina y betaína

Compuestos nitrogenados relacionados con el metabolismo

Colina 0.4 mg

Betaína 0.3 mg

Aminoácidos

Componentes de las proteínas

Triptófano 0.035 g

Treonina 0.131 g

Isoleucina 0.176 g

Leucina 0.205 g

Lisina 0.176 g

Metionina 0.029 g

Cistina 0.039 g

Fenilalanina 0.15 g

Tirosina 0.104 g

Valina 0.16 g

Arginina 0.163 g

Histidina 0.172 g

Alanina 0.148 g

Ácido aspártico 0.263 g

Ácido glutámico 0.332 g

Glicina 0.141 g

Prolina 0.174 g

Serina 0.124 g

Hidroxiprolina — g

Agua

Contenido de agua del alimento

Agua 89.8 g

Kale cocido

Carga Ácida Potencial Renal

Distribución de macros

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