VERDURAS Y HORTALIZAS

Ñame crudo

Fuente: USDA. Ver evidencia

Valores para

Energía 118

Proteína 1.53 g

Carbohidratos 27.9 g

Grasas 0.17 g

Carga Ácida Potencial Renal

-15.12 puntos

Valor correspondiente a la cantidad seleccionada.

-15.12

Distribución de macros

Macros no disponibles por datos incompletos.

Carbohidratos, azúcares y fibra

Carbohidratos, azúcares, almidón y fibra dietaria

Azúcares totales 0.5 g

Almidón — g

Sacarosa — g

Glucosa — g

Fructosa — g

Maltosa — g

Galactosa — g

Fibra dietaria total 4.1 g

Ácidos grasos y esteroles

Saturadas, insaturadas, ácidos grasos esenciales y esteroles

Grasas saturadas totales 0.037 g

Grasas trans totales 0 g

Grasas monoinsaturadas totales 0.006 g

Grasas poliinsaturadas totales 0.076 g

Omega-3 ALA — g

Omega-6 LA — g

Colesterol 0 mg

Fitoesteroles 10 mg

Minerales

Macrominerales y oligoelementos

Calcio 17 mg

Hierro 0.54 mg

Magnesio 21 mg

Fósforo 55 mg

Potasio 816 mg

Sodio 9 mg

Zinc 0.24 mg

Cobre 0.178 mg

Manganeso 0.397 mg

Selenio 0.7 µg

Fluoruro — µg

Vitaminas

Vitaminas hidrosolubles y liposolubles

Vitamina A — RAE 7 RAE, µg

Vitamina A — UI 138 UI

Vitamina D — UI 0 UI

Vitamina D2 / Ergocalciferol 0 µg

Vitamina E 0.35 mg

Vitamina K1 2.3 µg

Vitamina C / ácido ascórbico 17.1 mg

Tiamina / Vitamina B1 0.112 mg

Riboflavina / Vitamina B2 0.032 mg

Niacina / Vitamina B3 0.552 mg

Ácido pantoténico / Vitamina B5 0.314 mg

Vitamina B6 0.293 mg

Folato 23 µg

Vitamina B12 0 µg

Carotenoides

Pigmentos con actividad provitamínica A

Betacaroteno 83 µg

Alfacaroteno 0 µg

Beta-criptoxantina 0 µg

Licopeno 0 µg

Luteína + zeaxantina 0 µg

Colina y betaína

Compuestos nitrogenados relacionados con el metabolismo

Colina 16.5 mg

Betaína — mg

Aminoácidos

Componentes de las proteínas

Triptófano 0.012 g

Treonina 0.054 g

Isoleucina 0.052 g

Leucina 0.096 g

Lisina 0.059 g

Metionina 0.021 g

Cistina 0.019 g

Fenilalanina 0.071 g

Tirosina 0.04 g

Valina 0.062 g

Arginina 0.127 g

Histidina 0.034 g

Alanina 0.063 g

Ácido aspártico 0.155 g

Ácido glutámico 0.181 g

Glicina 0.053 g

Prolina 0.054 g

Serina 0.081 g

Hidroxiprolina — g

Agua

Contenido de agua del alimento

Agua 69.6 g

Ñame crudo

Carga Ácida Potencial Renal

Distribución de macros

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