VERDURAS Y HORTALIZAS

Hojas de batata al vapor

Fuente: USDA. Ver evidencia

Valores para

Energía 35

Proteína 2.18 g

Carbohidratos 7.38 g

Grasas 0.34 g

Carga Ácida Potencial Renal

-5.68 puntos

Valor correspondiente a la cantidad seleccionada.

-5.68

Distribución de macros

Macros no disponibles por datos incompletos.

Carbohidratos, azúcares y fibra

Carbohidratos, azúcares, almidón y fibra dietaria

Azúcares totales 5.48 g

Almidón — g

Sacarosa — g

Glucosa — g

Fructosa — g

Maltosa — g

Galactosa — g

Fibra dietaria total 1.9 g

Ácidos grasos y esteroles

Saturadas, insaturadas, ácidos grasos esenciales y esteroles

Grasas saturadas totales 0.065 g

Grasas trans totales 0 g

Grasas monoinsaturadas totales 0.012 g

Grasas poliinsaturadas totales 0.134 g

Omega-3 ALA — g

Omega-6 LA — g

Colesterol 0 mg

Fitoesteroles — mg

Minerales

Macrominerales y oligoelementos

Calcio 33 mg

Hierro 0.63 mg

Magnesio 48 mg

Fósforo 40 mg

Potasio 312 mg

Sodio 7 mg

Zinc 0.26 mg

Cobre 0.033 mg

Manganeso 0.229 mg

Selenio 0.9 µg

Fluoruro — µg

Vitaminas

Vitaminas hidrosolubles y liposolubles

Vitamina A — RAE 147 RAE, µg

Vitamina A — UI 2940 UI

Vitamina D — UI 0 UI

Vitamina D2 / Ergocalciferol 0 µg

Vitamina E 0.96 mg

Vitamina K1 109 µg

Vitamina C / ácido ascórbico 1.5 mg

Tiamina / Vitamina B1 0.112 mg

Riboflavina / Vitamina B2 0.267 mg

Niacina / Vitamina B3 1 mg

Ácido pantoténico / Vitamina B5 0.2 mg

Vitamina B6 0.16 mg

Folato 49 µg

Vitamina B12 0 µg

Carotenoides

Pigmentos con actividad provitamínica A

Betacaroteno 1720 µg

Alfacaroteno 33 µg

Beta-criptoxantina 45 µg

Licopeno 0 µg

Luteína + zeaxantina 11400 µg

Colina y betaína

Compuestos nitrogenados relacionados con el metabolismo

Colina 21 mg

Betaína — mg

Aminoácidos

Componentes de las proteínas

Triptófano 0.02 g

Treonina — g

Isoleucina — g

Leucina — g

Lisina 0.132 g

Metionina 0.05 g

Cistina 0.027 g

Fenilalanina — g

Tirosina — g

Valina — g

Arginina — g

Histidina — g

Alanina — g

Ácido aspártico — g

Ácido glutámico — g

Glicina — g

Prolina — g

Serina — g

Hidroxiprolina — g

Agua

Contenido de agua del alimento

Agua 89.2 g

Hojas de batata al vapor

Carga Ácida Potencial Renal

Distribución de macros

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