VERDURAS Y HORTALIZAS

Hojas de mostaza crudas

Fuente: USDA. Ver evidencia

Valores para

Energía 27

Proteína 2.86 g

Carbohidratos 4.67 g

Grasas 0.42 g

Carga Ácida Potencial Renal

-6.84 puntos

Valor correspondiente a la cantidad seleccionada.

-6.84

Distribución de macros

Macros no disponibles por datos incompletos.

Carbohidratos, azúcares y fibra

Carbohidratos, azúcares, almidón y fibra dietaria

Azúcares totales 1.32 g

Almidón — g

Sacarosa — g

Glucosa — g

Fructosa — g

Maltosa — g

Galactosa — g

Fibra dietaria total 3.2 g

Ácidos grasos y esteroles

Saturadas, insaturadas, ácidos grasos esenciales y esteroles

Grasas saturadas totales 0.01 g

Grasas trans totales 0 g

Grasas monoinsaturadas totales 0.092 g

Grasas poliinsaturadas totales 0.038 g

Omega-3 ALA — g

Omega-6 LA — g

Colesterol 0 mg

Fitoesteroles — mg

Minerales

Macrominerales y oligoelementos

Calcio 115 mg

Hierro 1.64 mg

Magnesio 32 mg

Fósforo 58 mg

Potasio 384 mg

Sodio 20 mg

Zinc 0.25 mg

Cobre 0.165 mg

Manganeso — mg

Selenio 0.9 µg

Fluoruro — µg

Vitaminas

Vitaminas hidrosolubles y liposolubles

Vitamina A — RAE 151 RAE, µg

Vitamina A — UI 3020 UI

Vitamina D — UI 0 UI

Vitamina D2 / Ergocalciferol 0 µg

Vitamina E 2.01 mg

Vitamina K1 258 µg

Vitamina C / ácido ascórbico 70 mg

Tiamina / Vitamina B1 0.08 mg

Riboflavina / Vitamina B2 0.11 mg

Niacina / Vitamina B3 0.8 mg

Ácido pantoténico / Vitamina B5 0.21 mg

Vitamina B6 0.18 mg

Folato 12 µg

Vitamina B12 0 µg

Carotenoides

Pigmentos con actividad provitamínica A

Betacaroteno 1790 µg

Alfacaroteno 10 µg

Beta-criptoxantina 40 µg

Licopeno 0 µg

Luteína + zeaxantina 3730 µg

Colina y betaína

Compuestos nitrogenados relacionados con el metabolismo

Colina 0.5 mg

Betaína — mg

Aminoácidos

Componentes de las proteínas

Triptófano — g

Treonina — g

Isoleucina — g

Leucina — g

Lisina — g

Metionina — g

Cistina — g

Fenilalanina — g

Tirosina — g

Valina — g

Arginina — g

Histidina — g

Alanina — g

Ácido aspártico — g

Ácido glutámico — g

Glicina — g

Prolina — g

Serina — g

Hidroxiprolina — g

Agua

Contenido de agua del alimento

Agua 90.7 g

Hojas de mostaza crudas

Carga Ácida Potencial Renal

Distribución de macros

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