VERDURAS Y HORTALIZAS

Arrurruz crudo

Fuente: USDA. Ver evidencia

Valores para

Energía 65

Proteína 4.24 g

Carbohidratos 13.4 g

Grasas 0.2 g

Carga Ácida Potencial Renal

-4.56 puntos

Valor correspondiente a la cantidad seleccionada.

-4.56

Distribución de macros

Macros no disponibles por datos incompletos.

Carbohidratos, azúcares y fibra

Carbohidratos, azúcares, almidón y fibra dietaria

Azúcares totales — g

Almidón — g

Sacarosa — g

Glucosa — g

Fructosa — g

Maltosa — g

Galactosa — g

Fibra dietaria total 1.3 g

Ácidos grasos y esteroles

Saturadas, insaturadas, ácidos grasos esenciales y esteroles

Grasas saturadas totales 0.039 g

Grasas trans totales 0 g

Grasas monoinsaturadas totales 0.004 g

Grasas poliinsaturadas totales 0.092 g

Omega-3 ALA — g

Omega-6 LA — g

Colesterol 0 mg

Fitoesteroles — mg

Minerales

Macrominerales y oligoelementos

Calcio 6 mg

Hierro 2.22 mg

Magnesio 25 mg

Fósforo 98 mg

Potasio 454 mg

Sodio 26 mg

Zinc 0.63 mg

Cobre 0.121 mg

Manganeso 0.174 mg

Selenio 0.7 µg

Fluoruro — µg

Vitaminas

Vitaminas hidrosolubles y liposolubles

Vitamina A — RAE 1 RAE, µg

Vitamina A — UI 19 UI

Vitamina D — UI 0 UI

Vitamina D2 / Ergocalciferol 0 µg

Vitamina E — mg

Vitamina K1 — µg

Vitamina C / ácido ascórbico 1.9 mg

Tiamina / Vitamina B1 0.143 mg

Riboflavina / Vitamina B2 0.059 mg

Niacina / Vitamina B3 1.69 mg

Ácido pantoténico / Vitamina B5 0.292 mg

Vitamina B6 0.266 mg

Folato 338 µg

Vitamina B12 0 µg

Carotenoides

Pigmentos con actividad provitamínica A

Betacaroteno 11 µg

Alfacaroteno 0 µg

Beta-criptoxantina 0 µg

Licopeno — µg

Luteína + zeaxantina — µg

Colina y betaína

Compuestos nitrogenados relacionados con el metabolismo

Colina — mg

Betaína — mg

Aminoácidos

Componentes de las proteínas

Triptófano — g

Treonina — g

Isoleucina — g

Leucina — g

Lisina — g

Metionina — g

Cistina — g

Fenilalanina — g

Tirosina — g

Valina — g

Arginina — g

Histidina — g

Alanina — g

Ácido aspártico — g

Ácido glutámico — g

Glicina — g

Prolina — g

Serina — g

Hidroxiprolina — g

Agua

Contenido de agua del alimento

Agua 80.8 g

Arrurruz crudo

Carga Ácida Potencial Renal

Distribución de macros

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