VERDURAS Y HORTALIZAS

Hojas de mostaza cocidas

Fuente: USDA. Ver evidencia

Valores para

Energía 26

Proteína 2.56 g

Carbohidratos 4.51 g

Grasas 0.47 g

Carga Ácida Potencial Renal

-2.47 puntos

Valor correspondiente a la cantidad seleccionada.

-2.47

Distribución de macros

Macros no disponibles por datos incompletos.

Carbohidratos, azúcares y fibra

Carbohidratos, azúcares, almidón y fibra dietaria

Azúcares totales 1.41 g

Almidón — g

Sacarosa — g

Glucosa — g

Fructosa — g

Maltosa — g

Galactosa — g

Fibra dietaria total 2 g

Ácidos grasos y esteroles

Saturadas, insaturadas, ácidos grasos esenciales y esteroles

Grasas saturadas totales 0.012 g

Grasas trans totales 0 g

Grasas monoinsaturadas totales 0.11 g

Grasas poliinsaturadas totales 0.046 g

Omega-3 ALA — g

Omega-6 LA — g

Colesterol 0 mg

Fitoesteroles — mg

Minerales

Macrominerales y oligoelementos

Calcio 118 mg

Hierro 0.87 mg

Magnesio 13 mg

Fósforo 42 mg

Potasio 162 mg

Sodio 9 mg

Zinc 0.22 mg

Cobre 0.146 mg

Manganeso — mg

Selenio 0.6 µg

Fluoruro — µg

Vitaminas

Vitaminas hidrosolubles y liposolubles

Vitamina A — RAE 618 RAE, µg

Vitamina A — UI 12400 UI

Vitamina D — UI 0 UI

Vitamina D2 / Ergocalciferol 0 µg

Vitamina E 1.78 mg

Vitamina K1 593 µg

Vitamina C / ácido ascórbico 25.3 mg

Tiamina / Vitamina B1 0.041 mg

Riboflavina / Vitamina B2 0.063 mg

Niacina / Vitamina B3 0.433 mg

Ácido pantoténico / Vitamina B5 0.12 mg

Vitamina B6 0.098 mg

Folato 9 µg

Vitamina B12 0 µg

Carotenoides

Pigmentos con actividad provitamínica A

Betacaroteno 7400 µg

Alfacaroteno 9 µg

Beta-criptoxantina 35 µg

Licopeno 0 µg

Luteína + zeaxantina 10400 µg

Colina y betaína

Compuestos nitrogenados relacionados con el metabolismo

Colina 0.4 mg

Betaína 0.2 mg

Aminoácidos

Componentes de las proteínas

Triptófano — g

Treonina — g

Isoleucina — g

Leucina — g

Lisina — g

Metionina — g

Cistina — g

Fenilalanina — g

Tirosina — g

Valina — g

Arginina — g

Histidina — g

Alanina — g

Ácido aspártico — g

Ácido glutámico — g

Glicina — g

Prolina — g

Serina — g

Hidroxiprolina — g

Agua

Contenido de agua del alimento

Agua 91.8 g

Hojas de mostaza cocidas

Carga Ácida Potencial Renal

Distribución de macros

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