VERDURAS Y HORTALIZAS

Berenjena cocida

Fuente: USDA. Ver evidencia

Valores para

Energía 35

Proteína 0.83 g

Carbohidratos 8.73 g

Grasas 0.23 g

Carga Ácida Potencial Renal

-1.99 puntos

Valor correspondiente a la cantidad seleccionada.

-1.99

Distribución de macros

Macros no disponibles por datos incompletos.

Carbohidratos, azúcares y fibra

Carbohidratos, azúcares, almidón y fibra dietaria

Azúcares totales 3.2 g

Almidón — g

Sacarosa — g

Glucosa — g

Fructosa — g

Maltosa — g

Galactosa — g

Fibra dietaria total 2.5 g

Ácidos grasos y esteroles

Saturadas, insaturadas, ácidos grasos esenciales y esteroles

Grasas saturadas totales 0.044 g

Grasas trans totales 0 g

Grasas monoinsaturadas totales 0.02 g

Grasas poliinsaturadas totales 0.093 g

Omega-3 ALA — g

Omega-6 LA — g

Colesterol 0 mg

Fitoesteroles — mg

Minerales

Macrominerales y oligoelementos

Calcio 6 mg

Hierro 0.25 mg

Magnesio 11 mg

Fósforo 15 mg

Potasio 123 mg

Sodio 1 mg

Zinc 0.12 mg

Cobre 0.059 mg

Manganeso 0.113 mg

Selenio 0.1 µg

Fluoruro — µg

Vitaminas

Vitaminas hidrosolubles y liposolubles

Vitamina A — RAE 2 RAE, µg

Vitamina A — UI 37 UI

Vitamina D — UI 0 UI

Vitamina D2 / Ergocalciferol 0 µg

Vitamina E 0.41 mg

Vitamina K1 2.9 µg

Vitamina C / ácido ascórbico 1.3 mg

Tiamina / Vitamina B1 0.076 mg

Riboflavina / Vitamina B2 0.02 mg

Niacina / Vitamina B3 0.6 mg

Ácido pantoténico / Vitamina B5 0.075 mg

Vitamina B6 0.086 mg

Folato 14 µg

Vitamina B12 0 µg

Carotenoides

Pigmentos con actividad provitamínica A

Betacaroteno 22 µg

Alfacaroteno 0 µg

Beta-criptoxantina 0 µg

Licopeno 0 µg

Luteína + zeaxantina 0 µg

Colina y betaína

Compuestos nitrogenados relacionados con el metabolismo

Colina 9.4 mg

Betaína — mg

Aminoácidos

Componentes de las proteínas

Triptófano 0.008 g

Treonina 0.03 g

Isoleucina 0.036 g

Leucina 0.052 g

Lisina 0.039 g

Metionina 0.009 g

Cistina 0.004 g

Fenilalanina 0.035 g

Tirosina 0.022 g

Valina 0.043 g

Arginina 0.046 g

Histidina 0.019 g

Alanina 0.042 g

Ácido aspártico 0.134 g

Ácido glutámico 0.152 g

Glicina 0.033 g

Prolina 0.034 g

Serina 0.034 g

Hidroxiprolina — g

Agua

Contenido de agua del alimento

Agua 89.7 g

Berenjena cocida

Carga Ácida Potencial Renal

Distribución de macros

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