Uso alimentario
PRUSIATO DE SODIO AMARILLO
YELLOW PRUSSIATE OF SODA
Apto para veganos
las fuentes comerciales descritas son no animales.
Qué es
Es ferrocianuro de sodio, una sal inorgánica usada como antiaglomerante en determinadas sales. Su nombre tradicional no significa que contenga cianuro libre en el producto regulado.
Origen
Sintético
se fabrica a partir de sales minerales mediante procesos químicos controlados; no tiene origen animal.
Mineral
la parte inorgánica procede de materias primas minerales.
En alimentos
Para qué se usa
Se utiliza en sal de mesa y sales técnicas donde la normativa lo permite, además de aplicaciones industriales.
Funciones habituales
- ANTIAGLOMERANTE O AGENTE DE FLUJO LIBRE
- AGENTE SECANTE
- AUXILIAR DE FORMULACIÓN
- HUMECTANTE
- También se conoce como:
- FERRATO(4-), HEXACIANO-, TETRASÓDICO, DECAHIDRATO, FERRATO(4-), HEXAKIS(CIANO-C)-, TETRASÓDICO, DECAHIDRATO, (OC-6-11)-, FERROCIANURO DE SODIO DECAHIDRATO, HEXACIANOFERRATO(4-) DECAHIDRATO DE TETRASÓDICO, HEXAKIS(CIANO-C)FERRATO(4-) DECAHIDRATO, (OC-6-11)-, FERRATE(4-), HEXACYANO-, TETRASODIUM, DECAHYDRATE, FERRATE(4-), HEXAKIS(CYANO-C)-, TETRASODIUM, DECAHYDRATE, (OC-6-11)-, SODIUM FERROCYANIDE DECAHYDRATE, TETRASODIUM HEXACYANOFERRATE(4-) DECAHYDRATE, TETRASODIUM HEXAKIS(CYANO-C)FERRATE(4-) DECAHYDRATE, (OC-6-11)-