Uso alimentario
VITAMINA D
VITAMIN D
Puede ser vegano o no
existen fuentes animales y no animales; hay que confirmar el origen con el fabricante.
Qué es
Es un nombre general para formas de vitamina D, principalmente D2 y D3. Para saber si es vegana hay que identificar la forma y su fuente: D3 puede provenir de lanolina animal o de líquenes, mientras que D2 suele ser de origen fúngico.
Origen
Sintético
las fuentes comerciales incluyen lanolina animal, microorganismos o síntesis; la etiqueta debe especificar D2, D3 y el origen.
Microbiano
puede producirse mediante fermentación o bioprocesos microbianos, según el grado comercial.
En alimentos
Para qué se usa
Se utiliza en suplementos, alimentos y bebidas fortificadas, fórmulas nutricionales y medicamentos.
Funciones habituales
- SUPLEMENTO NUTRICIONAL