Uso alimentario
Violaxantina
VIOLAXANTINA
Apto para veganos
Apto vegano por origen
Qué es
Colorante amarillo de la familia de las xantofilas, presente en plantas y algas. Es poco habitual como aditivo alimentario y su estatus legal puede variar según el país.
Origen
Vegetal
se obtiene de algas, como materia prima.
En alimentos
Para qué se usa
Alimentación: se utiliza para aportar o ajustar el color. Puede aparecer en bebidas, confitería, postres, coberturas, decoraciones y otros alimentos procesados cuando su uso está autorizado.
Funciones habituales
- COLORANTE O COADYUVANTE DE COLORACIÓN
- También se conoce como:
- Violaxanthin
- INS:
- INS 161e