Uso alimentario
VALENCENA
VALENCENE
Apto para veganos
las fuentes comerciales descritas son no animales.
Qué es
Es un sesquiterpeno de aroma cítrico, amaderado y ligeramente dulce, presente en algunos aceites de cítricos. Se comercializa como sustancia aromática aislada o fabricada.
Origen
Vegetal
puede obtenerse de aceites esenciales, aunque.
Sintético
también puede fabricarse mediante síntesis química.
En alimentos
Para qué se usa
Se utiliza en perfumes, cosméticos, ambientadores y aromatizantes. Se utiliza para aportar o ajustar aroma y sabor, normalmente en cantidades pequeñas.
Funciones habituales
- AGENTE AROMATIZANTE O COADYUVANTE
- También se conoce como:
- 1,2,3,5,6,7,8,8A-OCTAHIDRO-1,8A-DIMETIL-7-(1-METILETENIL)NAFTALENO, (1R-(1ALFA,7BETA,8AALPHA))-, 4BETAH,5ALFA-EREMOFILA-1(10),11-DIENO, NAFTALENO, 1,2,3,5,6,7,8,8A-OCTAHIDRO-1,8A-DIMETIL-7-(1-METILETENIL)-, (1R-(1ALFA,7BETA,8AALPHA))-, VALENCENO, 1,2,3,5,6,7,8,8A-OCTAHYDRO-1,8A-DIMETHYL-7-(1-METHYLETHENYL)NAPHTHALENE, (1R-(1ALPHA,7BETA,8AALPHA))-, 4BETAH,5ALPHA-EREMOPHILA-1(10),11-DIENE, NAPHTHALENE, 1,2,3,5,6,7,8,8A-OCTAHYDRO-1,8A-DIMETHYL-7-(1-METHYLETHENYL)-, (1R-(1ALPHA,7BETA,8AALPHA))-, VALENCENE, (+)-