Uso alimentario
ALCOHOL UNDECÍLICO
UNDECYL ALCOHOL
Apto para veganos
las fuentes comerciales descritas son no animales.
Qué es
Es un alcohol graso de cadena larga, también llamado alcohol undecílico. Se utiliza principalmente como materia prima y emoliente.
Origen
Sintético
suele producirse por síntesis o transformación industrial de olefinas; no tiene un origen animal habitual.
En alimentos
Para qué se usa
Se utiliza en cosméticos, emolientes, lubricantes, detergentes y síntesis de ésteres. Se utiliza para aportar o ajustar aroma y sabor, normalmente en cantidades pequeñas.
Funciones habituales
- AGENTE AROMATIZANTE O COADYUVANTE
- También se conoce como:
- 1-HENDECANOL, 1-UNDECANOL, ALCOHOL C-11 UNDECÍLICO, ALCOHOL HENDECÍLICO, DECIL CARBINOL, UNDECANOL-1, ALCOHOL C-11 UNDECYLIC, DECYL CARBINOL, HENDECYL ALCOHOL, UNDECYLIC ALCOHOL