Uso alimentario
TRANSANETOLE
TRANS-ANETHOLE
Apto para veganos
las fuentes comerciales descritas son no animales.
Qué es
El trans-anetol es el principal compuesto del aroma de anís, hinojo y anís estrellado. Aporta notas dulces, anisadas y especiadas.
Origen
Sintético
también puede fabricarse por síntesis; el origen del producto comercial depende de la ruta utilizada.
Vegetal
se obtiene naturalmente de aceites esenciales de anís, hinojo y anís estrellado.
En alimentos
Para qué se usa
Se usa en bebidas anisadas y licores, caramelos, chicles, panificados, postres y otros productos con perfil de anís. También se emplea en fragancias.
Funciones habituales
- AGENTE AROMATIZANTE O COADYUVANTE
- También se conoce como:
- 1-METOXI-4-(1-PROPENIL)BENCENO, (E)-, 1-P-METOXIFENILPROPENO, TRANS-, ANETOL, TRANS-, ANISOL, P-PROPENIL-, (E)-, BENCENO, 1-METOXI-4-(1-PROPENIL)-, (E)-, METOXI-BETA-METILESTIRENO, TRANS-P-, PROPENILANSOL, P-, (E)-, 1-METHOXY-4-(1-PROPENYL)BENZENE, (E)-, 1-P-METHOXYPHENYLPROPENE, TRANS-, ANETHOLE, TRANS-, ANISOLE, P-PROPENYL-, (E)-, BENZENE, 1-METHOXY-4-(1-PROPENYL)-, (E)-, METHOXY-BETA-METHYLSTYRENE, TRANS-P-, PROPENYLANISOLE, P-, (E)-