Uso alimentario
TRANS-2-DECENOL
Apto para veganos
las fuentes comerciales descritas son no animales.
Qué es
Es un alcohol de cadena larga con notas grasas, verdes y ligeramente cítricas. Forma parte de perfiles aromáticos naturales y sintéticos.
Origen
Vegetal
puede aislarse de aceites esenciales.
Sintético
también puede fabricarse mediante síntesis química.
En alimentos
Para qué se usa
Se utiliza en perfumes, cosméticos, jabones, ambientadores y aromatizantes. Se utiliza para aportar o ajustar aroma y sabor, normalmente en cantidades pequeñas.
Funciones habituales
- AGENTE AROMATIZANTE O COADYUVANTE