Uso alimentario
Tocoferol dl-alfa
TOCOFEROL DL-ALFA
Apto para veganos
Apto vegano por origen
Qué es
Forma de vitamina E usada como antioxidante para proteger aceites y grasas de la rancidez. Comercialmente suele obtenerse de aceites vegetales o por síntesis, y no deriva de animales.
Origen
Vegetal
puede obtenerse a partir de materias primas vegetales.
Sintético
también se fabrica mediante síntesis química controlada.
En alimentos
Para qué se usa
Alimentación: forma de vitamina E usada como antioxidante para proteger aceites y grasas de la rancidez. Puede emplearse en aceites, grasas, bebidas, productos procesados y formulaciones sensibles a la oxidación.
Funciones habituales
- ANTIOXIDANTE
- También se conoce como:
- Tocopherol, dl-alpha-
- INS:
- INS 307c