Uso alimentario
TOMILLO (THYMUS SERPYLLUM L.)
THYME (THYMUS SERPYLLUM L.)
Apto para veganos
las fuentes comerciales descritas son no animales.
Qué es
Tomillo silvestre o rastrero, de aroma herbal y sabor especiado. En términos simples, se utiliza principalmente para dar o ajustar sabor y aroma.
Origen
Vegetal
procede de Thymus serpyllum y no tiene origen animal.
En alimentos
Para qué se usa
Se usa en condimentos, infusiones, saborizantes y cosmética. Se utiliza para aportar o ajustar aroma y sabor, normalmente en cantidades pequeñas.
Funciones habituales
- AGENTE AROMATIZANTE O COADYUVANTE
- También se conoce como:
- SERPOLET (THYMUS SERPYLLUM), THYMUS SERPYLLUM, TOMILLO RASTREO, TOMILLO SILVESTRE, THYME, CREEPING, THYME, WILD