Uso alimentario
MANDARINA, ESENCIA
TANGERINE, ESSENCE
Apto para veganos
las fuentes comerciales descritas son no animales.
Qué es
Esencia de mandarina, con aroma cítrico, dulce y fresco. Puede ser una mezcla de aceite y fracciones volátiles.
Origen
Vegetal
procede de frutos de Citrus reticulata; no tiene origen animal, aunque los vehículos o diluyentes deben revisarse.
En alimentos
Para qué se usa
Se usa en bebidas, golosinas, perfumes, cosmética y saborizantes. Se utiliza para aportar o ajustar aroma y sabor, normalmente en cantidades pequeñas.
Funciones habituales
- AGENTE AROMATIZANTE O COADYUVANTE
- También se conoce como:
- ESENCIA DE MANDARINA, TANGERINE ESSENCE