Uso alimentario
SACAROSA
SUCROSE
Apto para veganos
las fuentes comerciales descritas son no animales.
Qué es
Es el azúcar común formado por glucosa y fructosa. Se obtiene de caña de azúcar o remolacha y aporta dulzor y energía.
Origen
Vegetal
se extrae de cultivos de caña o remolacha y se purifica por cristalización; no tiene origen animal.
En alimentos
Para qué se usa
Se utiliza en bebidas, golosinas, postres, helados, panificados, mermeladas y productos farmacéuticos.
Funciones habituales
- EDULCORANTE NUTRITIVO
- También se conoce como:
- ALFA-D-GLUCOPIRANOSIDO, BETA-D-FRUCTOFURANOSIL, ALFA-D-GLUCOPIRANOSIL BETA-D-FRUCTOFURANOSIDO, AZÚCAR DE CAÑA, AZÚCAR DE MESA, AZÚCAR DE REMOLACHA, FRUCTOFURANOSIL ALFA-D-GLUCOPIRANOSIDO, BETA-D, SACAROSA, D-(+)-, ALPHA-D-GLUCOPYRANOSIDE, BETA-D-FRUCTOFURANOSYL, ALPHA-D-GLUCOPYRANOSYL BETA-D-FRUCTOFURANOSIDE, BEET SUGAR, CANE SUGAR, FRUCTOFURANOSYL ALPHA-D-GLUCOPYRANOSIDE, BETA-D, SACCHAROSE, SUCROSE, D-(+)-, SUGAR, BEET, TABLE SUGAR