Uso alimentario
SORBOSE
Apto para veganos
las fuentes comerciales descritas son no animales.
Qué es
Azúcar simple relacionado con la glucosa, de sabor dulce. Se utiliza como materia prima y en procesos biológicos.
Origen
Sintético
puede producirse por fermentación, obtenerse de azúcares vegetales o fabricarse por síntesis; no tiene origen animal necesario.
Microbiano
puede producirse mediante fermentación o bioprocesos microbianos, según el grado comercial.
En alimentos
Para qué se usa
Se usa en investigación, cultivos y productos nutricionales.
Funciones habituales
- INTERMEDIARIO QUÍMICO
- REACTIVO DE LABORATORIO
- También se conoce como:
- L-SORBOSA, SORBINOSA, L-, SORBOSA, L-, L-SORBOSE, SORBINOSE, L-, SORBOSE, L-