Uso alimentario y cosmético
LAURATO DE SODIO
SODIUM LAURATE
Puede ser vegano o no
Qué es
Sal sódica del ácido láurico, un ácido graso con acción emulsionante y limpiadora. Ayuda a mantener mezclados componentes acuosos y grasos y a estabilizar emulsiones.
"Sodium..." significa una sal de sodio. Los lauratos son sales o ésteres del ácido láurico (ácido dodecanoico).
Origen
suele obtenerse de coco o palmiste, pero la fuente puede variar y debe confirmarse.
Aclaración de la fuente: La información puede reflejar exclusivamente el estado en el ingreso inicial de este ingrediente en el diccionario INCI correspondiente; el progreso tecnológico puede haber agregado nuevas opciones de fabricación basadas en sustancias de diferente origen
En alimentos
Para qué se usa
Se usa en jabones, cosmética, detergentes y emulsiones. Ayuda a mantener mezclados componentes acuosos y grasos y a estabilizar emulsiones.
Funciones habituales
- ANTIAGLOMERANTE O AGENTE DE FLUJO LIBRE
- EMULSIONANTE O SAL EMULSIONANTE
- LUBRICANTE O AGENTE DESMOLDANTE
En cosmética
Para qué se usa
- LIMPIADOR: Limpia la piel, el cabello o los dientes
- TENSIOACTIVO - EMULSIONANTE: Permite la formación de mezclas finamente dispersas de aceite y agua (emulsiones)
- TENSIOACTIVO - LIMPIADOR: Agente tensioactivo para la limpieza de la piel, el cabello y/o los dientes.
Familias y propiedades
- Emulsionantes
- También se conoce como:
- ÁCIDO DODECANOICO, SAL DE SODIO, ÁCIDO LÁURICO, SAL DE SODIO, DODECANOATO DE SODIO, DODECANOIC ACID, SODIUM SALT, LAURIC ACID, SODIUM SALT, SODIUM DODECANOATE