Uso alimentario y cosmético
CARBONATO DE SODIO
SODIUM CARBONATE
Apto para veganos
las fuentes comerciales descritas son no animales.
Qué es
Es carbonato de sodio, una sal alcalina usada para regular pH y ablandar agua. No es un extracto ni una sustancia animal.
"Sodium..." significa una sal de sodio. Los carbonatos son ésteres o sales del ácido carbónico.
Origen
Mineral
la parte inorgánica procede de materias primas minerales.
Sintético
se obtiene de minerales o mediante procesos industriales como el proceso Solvay.
En alimentos
Para qué se usa
Se utiliza en alimentos donde esté autorizado, detergentes, vidrio, jabones, tratamiento de agua y limpieza.
Funciones habituales
- ANTIOXIDANTE
- AGENTE DE CURADO O ENCURTIDO
- AGENTE AROMATIZANTE O COADYUVANTE
- REGULADOR DE PH
- AUXILIAR DE PROCESAMIENTO
En cosmética
Para qué se usa
- AMORTIGUADOR: Controla el pH de los productos cosméticos
- ESPESANTE: Reduce la densidad de los productos cosméticos a través de la hinchazón
Familias y propiedades
- Agentes alcalinizantes/ácidos/neutralizantes
- Agentes espesantes/reguladores de consistencia
- También se conoce como:
- CARBONATO DE SODIO ANHIDRO, CARBONATO DISÓDICO, CENIZA DE SODA, INS 500(i), SAL DISÓDICA DEL ÁCIDO CARBÓNICO, SODA, CARBONIC ACID DISODIUM SALT, DISODIUM CARBONATE, SODA ASH, SODIUM CARBONATE, ANHYDROUS
- INS:
- INS 500