Uso alimentario y cosmético
CAPRILATO DE SODIO
SODIUM CAPRYLATE
Puede ser vegano o no
Qué es
Sal sódica del ácido caprílico, un ácido graso de cadena media. Actúa como tensioactivo y emulsionante.
"Sodium..." significa una sal de sodio. Este ingrediente contiene alcohol caprílico (1-octanol) como componente alcohólico.
Origen
suele proceder de aceites de coco o palmiste, aunque la fuente puede variar; debe revisarse el proveedor.
Aclaración de la fuente: La información puede reflejar exclusivamente el estado en el ingreso inicial de este ingrediente en el diccionario INCI correspondiente; el progreso tecnológico puede haber agregado nuevas opciones de fabricación basadas en sustancias de diferente origen
En alimentos
Para qué se usa
Se emplea en cosmética, jabones, emulsiones y productos técnicas. Ayuda a mantener mezclados componentes acuosos y grasos y a estabilizar emulsiones.
Funciones habituales
- ANTIAGLOMERANTE O AGENTE DE FLUJO LIBRE
- EMULSIONANTE O SAL EMULSIONANTE
- LUBRICANTE O AGENTE DESMOLDANTE
En cosmética
Para qué se usa
- TENSIOACTIVO - EMULSIONANTE: Permite la formación de mezclas finamente dispersas de aceite y agua (emulsiones)
- TENSIOACTIVO - LIMPIADOR: Agente tensioactivo para la limpieza de la piel, el cabello y/o los dientes.
Familias y propiedades
- Emulsionantes
- También se conoce como:
- ÁCIDO OCTANOICO, SAL DE SODIO, OCTANOATO DE SODIO, OCTANOIC ACID, SODIUM SALT, SODIUM OCTANOATE