Uso alimentario
(4-METOXIBENZOILOXI)ACETATO DE SODIO
SODIUM (4-METHOXYBENZOYLOXY)ACETATE
Estado vegano
Apto vegano
las fuentes comerciales descritas son no animales.
Uso alimentario
En alimentos
Qué es
Sal sódica de un derivado aromático del ácido acético. Se usa como sustancia técnica y de síntesis.
Origen
Sintético: se obtiene por reacciones químicas controladas y no requiere componentes animales.
Para qué se usa
Se emplea en investigación, química fina y productos especializadas. Se utiliza para aportar o ajustar aroma y sabor, normalmente en cantidades pequeñas.
Funciones habituales
- AGENTE AROMATIZANTE O COADYUVANTE
Referencia rápida
Otros nombres y códigos
- También se conoce como
- 4-metoxibenzoiloxiacetato de sodio, ácido benzoico, 4-metoxi-, éster carboximetílico, sal de sodio, ÁCIDO P-ANÍSICO, ÉSTER CON ÁCIDO GLICÓLICO, SAL DE SODIO, benzoic acid, 4-methoxy-, carboxymethyl ester, sodium salt, P-ANISIC ACID, ESTER WITH GLYCOLIC ACID, SODIUM SALT, sodium 4-methoxybenzoyloxyacetate