Uso alimentario
(4-METOXIBENZOILOXI)ACETATO DE SODIO
SODIUM (4-METHOXYBENZOYLOXY)ACETATE
Apto para veganos
las fuentes comerciales descritas son no animales.
Qué es
Sal sódica de un derivado aromático del ácido acético. Se usa como sustancia técnica y de síntesis.
Origen
Sintético
se obtiene por reacciones químicas controladas y no requiere componentes animales.
En alimentos
Para qué se usa
Se emplea en investigación, química fina y productos especializadas. Se utiliza para aportar o ajustar aroma y sabor, normalmente en cantidades pequeñas.
Funciones habituales
- AGENTE AROMATIZANTE O COADYUVANTE
- También se conoce como:
- 4-metoxibenzoiloxiacetato de sodio, ácido benzoico, 4-metoxi-, éster carboximetílico, sal de sodio, ÁCIDO P-ANÍSICO, ÉSTER CON ÁCIDO GLICÓLICO, SAL DE SODIO, benzoic acid, 4-methoxy-, carboxymethyl ester, sodium salt, P-ANISIC ACID, ESTER WITH GLYCOLIC ACID, SODIUM SALT, sodium 4-methoxybenzoyloxyacetate