Uso alimentario
SANTALOL, BETA
Apto para veganos
las fuentes comerciales descritas son no animales.
Qué es
Alcohol terpénico del sándalo, con aroma cálido, cremoso y amaderado. En términos simples, se utiliza principalmente para dar o ajustar sabor y aroma. Esas palabras describen el perfil de aroma o sabor y no determinan por sí solas el origen del ingrediente.
Origen
Sintético
puede aislarse de Santalum o producirse por síntesis; no tiene origen animal habitual.
En alimentos
Para qué se usa
Se usa en perfumería, cosmética y saborizantes. Se utiliza para aportar o ajustar aroma y sabor, normalmente en cantidades pequeñas.
Funciones habituales
- AGENTE AROMATIZANTE O COADYUVANTE
- También se conoce como:
- 2-METIL-5-(2-METIL-3-METILENO-2-NORBORNIL)-2-PENTEN-1-OL, 2-METIL-5-(2-METIL-3-METILENOBICICLOCLO(2.2.1)HEPT-2-IL)-2-PENTEN-1-OL, (1S-(1ALFA,2ALFA(Z(,4ALFA))-, 2-PENTEN-1-OL, 2-METIL-5-(2-METIL-3-METILENEBICICLOLO(2.2.1)HEPT-2-IL)-, (1S-(1ALPHA,2ALPHA(Z),4ALPHA))-, 2-PENTEN-1-OL, 2-METIL-5-(2-METIL-3-METILENO-2-NORBORNIL)-, BETA-SANTALOL, SANTALOL, BETA-, 2-METHYL-5-(2-METHYL-3-METHYLENE-2-NORBORNYL)-2-PENTEN-1-OL, 2-METHYL-5-(2-METHYL-3-METHYLENEBICYCLO(2.2.1)HEPT-2-YL)-2-PENTEN-1-OL, (1S-(1ALPHA,2ALPHA(Z(,4ALPHA))-, 2-PENTEN-1-OL, 2-METHYL-5-(2-METHYL-3-METHYLENE-2-NORBORNYL)-, 2-PENTEN-1-OL, 2-METHYL-5-(2-METHYL-3-METHYLENEBICYCLO(2.2.1)HEPT-2-YL)-, (1S-(1ALPHA,2ALPHA(Z),4ALPHA))-