Uso alimentario
ALMIDÓN DE ARROZ
RICE STARCH
Apto para veganos
las fuentes comerciales descritas son no animales.
Qué es
Es almidón extraído del arroz, utilizado para espesar, absorber humedad y aportar textura. Es un ingrediente vegetal de sabor neutro.
Origen
Vegetal
se obtiene de granos de arroz mediante molienda, separación y secado.
En alimentos
Para qué se usa
Se utiliza en alimentos infantiles, postres, salsas, panificados, cosméticos, polvos y productos farmacéuticos.
Funciones habituales
- ESTABILIZANTE O ESPESANTE
- También se conoce como:
- ALMIDÓN DE ORYZA SATIVA, ORYZA SATIVA STARCH, STARCH, RICE