Uso alimentario
PIRIDINA
PYRIDINE
Apto para veganos
las fuentes comerciales descritas son no animales.
Qué es
Es una base nitrogenada volátil de olor fuerte y característico. Se utiliza como materia prima química y no como ingrediente de consumo directo.
Origen
Sintético
la producción comercial suele partir de materias primas petroquímicas; no se obtiene de animales.
En alimentos
Para qué se usa
Se utiliza en síntesis de fármacos, solventes, productos de limpieza, agroquímicos y laboratorio.
Funciones habituales
- POTENCIADOR DEL SABOR
- AGENTE AROMATIZANTE O COADYUVANTE
- También se conoce como:
- AZABENCENO, AZINA, AZABENZENE, AZINE