Uso alimentario
MONOÉSTERES Y DÉSTERES DE PROPILENGLICOL DE GRASAS Y ÁCIDOS GRASOS
PROPYLENE GLYCOL MONO- AND DIESTERS OF FATS AND FATTY ACIDS
Puede ser vegano o no
existen fuentes animales y no animales; hay que confirmar el origen con el fabricante.
Qué es
Mezcla de mono- y diésteres de propilenglicol con ácidos grasos. Funciona como emulsionante y ayuda a mezclar agua y aceite.
Origen
Vegetal
las materias grasas o los ácidos grasos de partida pueden obtenerse de aceites vegetales; la fuente concreta depende del compuesto y del proveedor.
Animal
esas mismas materias primas también pueden proceder de grasas animales, como sebo, en algunos grados comerciales.
En alimentos
Para qué se usa
Se usa en alimentos, cosmética, suplementos y productos farmacéuticos. Ayuda a mantener mezclados componentes acuosos y grasos y a estabilizar emulsiones.
Funciones habituales
- EMULSIONANTE O SAL EMULSIONANTE
- ESTABILIZANTE O ESPESANTE
- También se conoce como:
- 1,2-PROPILENGLICOL, ÉSTERES DE ÁCIDOS GRASOS, ÁCIDOS GRASOS, MONO- Y DIESTERES DE PROPILENGLICOL, MONO- Y DIESTERES DE PROPILENGLICOL DE GRASAS Y ÁCIDOS GRASOS, PROPANO-1,2-DIOL, ÉSTERES DE ÁCIDOS GRASOS, PROPILENGLICOL, ÉSTERES DE ÁCIDOS GRASOS, PROPILENGLICOL, MONO- Y DIESTERES DE ÁCIDOS GRASOS, 1,2-PROPYLENE GLYCOL, FATTY ACID ESTERS, FATTY ACIDS, PROPYLENE GLYCOL MONO- AND DIESTERS, PROPANE-1,2-DIOL, FATTY ACID ESTERS, PROPYLENE GLYCOL, FATTY ACID ESTERS, PROPYLENE GLYCOL, FATTY ACID MONO- AND DIESTERS
- INS:
- INS 477