Uso alimentario
SORBATO DE PROPILO
PROPYL SORBATE
Apto para veganos
las fuentes comerciales descritas son no animales.
Qué es
Éster del ácido sórbico y propanol, con función conservante y aroma suave. Se utiliza para aportar o ajustar aroma y sabor, normalmente en cantidades pequeñas.
Origen
Sintético
normalmente se fabrica a partir de ácido sórbico y propanol; no requiere ingredientes animales.
En alimentos
Para qué se usa
Se emplea como conservante y en productos alimentarias o cosméticas donde esté autorizado.
Funciones habituales
- AGENTE AROMATIZANTE O COADYUVANTE
- También se conoce como:
- 2,4-HEXADIENOATO DE PROPILO, 2,4-hexadienoato de propilo, (2E,4E)-, 2,4-hexadienoato de propilo, (E,E)-, Ácido 2,4-hexadienoico, éster propílico, (2E,4E)-, Ácido 2,4-hexadienoico, éster propílico, (E,E)-, Ácido sórbico, éster propílico, 2,4-hexadienoic acid, propyl ester, (2E,4E)-, 2,4-hexadienoic acid, propyl ester, (E,E)-, PROPYL 2,4-HEXADIENOATE, propyl 2,4-hexadienoate, (2E,4E)-, propyl 2,4-hexadienoate, (E,E)-, sorbic acid, propyl ester