Uso alimentario
FORMATO DE PRENILO
PRENYL FORMATE
Apto para veganos
las fuentes comerciales descritas son no animales.
Qué es
Éster terpénico de olor fresco, frutal y algo herbal. Aporta ligereza a una mezcla aromática.
Origen
Sintético
puede aislarse de fuentes vegetales o producirse por síntesis; no requiere componentes animales.
En alimentos
Para qué se usa
Se usa en perfumes y saborizantes. Se utiliza para aportar o ajustar aroma y sabor, normalmente en cantidades pequeñas.
Funciones habituales
- AGENTE AROMATIZANTE O COADYUVANTE
- También se conoce como:
- Formato de 2-buten-1-ol, 3-metil-, Formato de 3-metil-2-butenilo, InChI=1S/C6H10O2/c1-6(2)3-4-8-5-7/h3,5H,4H2,1-2H3, InChIKey: ZCROFVOAWLRGFY-UHFFFAOYSA-N, 2-buten-1-ol, 3-methyl-, formate, 3-methyl-2-butenyl formate