Uso alimentario y cosmético
CARBONATO DE POTASIO
POTASSIUM CARBONATE
Apto para veganos
las fuentes comerciales descritas son no animales.
Qué es
Es una sal alcalina de potasio, soluble en agua. Funciona como regulador de acidez y materia prima química.
"Potassium..." indica una sal de potasio. Los carbonatos son ésteres o sales del ácido carbónico.
Origen
Sintético
se fabrica a partir de minerales y dióxido de carbono; no se obtiene de animales.
Mineral
la parte inorgánica procede de materias primas minerales.
En alimentos
Para qué se usa
Se utiliza en alimentos, jabones, vidrios, fertilizantes y productos industriales. Se incorpora cuando se busca aportar o fortificar el nutriente correspondiente.
Funciones habituales
- AGENTE AROMATIZANTE O COADYUVANTE
- AGENTE LEUDANTE
- SUPLEMENTO NUTRICIONAL
- REGULADOR DE PH
- AUXILIAR DE PROCESAMIENTO
En cosmética
Para qué se usa
- AMORTIGUADOR: Controla el pH de los productos cosméticos
Familias y propiedades
- Agentes alcalinizantes/ácidos/neutralizantes
- También se conoce como:
- ÁCIDO CARBÓNICO, SAL DIPOTÁSICA, CARBONATO DE POTASIO, ANHIDRO, CARBONATO DIPOTÁSICO, CENIZA DE PERLA, INS 501(i), CARBONIC ACID, DIPOTASSIUM SALT, DIPOTASSIUM CARBONATE, PEARL ASH, POTASSIUM CARBONATE, ANHYDROUS
- INS:
- INS 501