Uso alimentario
BISULFITO DE POTASIO
POTASSIUM BISULFITE
Apto para veganos
las fuentes comerciales descritas son no animales.
Qué es
Sal de potasio del bisulfito, que libera dióxido de azufre y ayuda a proteger color y estabilidad.
Origen
Sintético
se fabrica a partir de sales inorgánicas de azufre y potasio; no tiene origen animal.
Mineral
la parte inorgánica procede de materias primas minerales.
En alimentos
Para qué se usa
Se usa como conservante y antioxidante en alimentos y bebidas, especialmente en vinificación.
Funciones habituales
- AGENTE ANTIMICROBIANO
- También se conoce como:
- ÁCIDO SULFUROSO, SAL MONOPOTÁSICA, HIDRÓGENO SULFITO DE POTASIO, SULFITO ÁCIDO DE POTASIO, SULFITO DE POTASIO (KHSO3), SULFITO MONOPOTÁSICO, MONOPOTASSIUM SULFITE, POTASSIUM ACID SULFITE, POTASSIUM HYDROGEN SULFITE, POTASSIUM SULFITE (KHSO3), SULFUROUS ACID, MONOPOTASSIUM SALT
- INS:
- INS 228