Vegins

Uso alimentario y cosmético

POLISORBATO 60

POLYSORBATE 60

Puede ser vegano o no

existen fuentes animales y no animales; hay que confirmar el origen con el fabricante.

Qué es

Emulsionante derivado de sorbitán y ácido esteárico. Da textura y evita que una mezcla se separe.

Los polisorbatos son productos de esterificación etoxilados del sorbitol con ácidos grasos (el número que sigue indica el número medio de unidades moleculares -CH2-CH2-O-).

Origen

Vegetal

las materias grasas o los ácidos grasos de partida pueden obtenerse de aceites vegetales; la fuente concreta depende del compuesto y del proveedor.

Animal

esas mismas materias primas también pueden proceder de grasas animales, como sebo, en algunos grados comerciales.

Sintético (La información puede reflejar exclusivamente el estado en el ingreso inicial de este ingrediente en el diccionario INCI correspondiente; el progreso tecnológico puede haber agregado nuevas opciones de fabricación basadas en sustancias de diferente origen)

En alimentos

Para qué se usa

Se emplea en alimentos, cremas, medicamentos y suplementos. Ayuda a mantener mezclados componentes acuosos y grasos y a estabilizar emulsiones.

Funciones habituales

  • ADITIVO PARA AGUA DE CALDERA
  • EMULSIONANTE O SAL EMULSIONANTE
  • AGENTE AROMATIZANTE O COADYUVANTE
  • ESTABILIZANTE O ESPESANTE
  • TENSIOACTIVO

En cosmética

Para qué se usa

  • EXCIPIENTE DE FRAGANCIA: Ingrediente funcional (excipiente) de aceites de perfume y/o aromas
  • TENSIOACTIVO - EMULSIONANTE: Permite la formación de mezclas finamente dispersas de aceite y agua (emulsiones)
  • TENSIOACTIVO - LIMPIADOR: Agente tensioactivo para la limpieza de la piel, el cabello y/o los dientes.

Familias y propiedades

  • Emulsionantes
También se conoce como:
ESTEARATO DE SORBITÁN PEG, ESTEARATO DE SORBITÁN PEG-20, MONOESTEARATO DE SORBITÁN DE POLIOXIETILENO, MONOESTEARATO DE SORBITÁN DE POLIOXIETILENO (20), SORBITÁN, MONOESTEARATO, DERIVADOS DE POLIOXIETILENO, SORBITÁN, MONOOCTADECANOATO, DERIVADOS DE POLI(OXI-1,2-ETANEDIILO), PEG-20 SORBITAN STEARATE, PEG SORBITAN STEARATE, POLYOXYETHYLENE (20) SORBITAN MONOSTEARATE, POLYOXYETHYLENE SORBITAN MONOSTEARATE, SORBITAN, MONOOCTADECANOATE, POLY(OXY-1,2-ETHANEDIYL) DERIVS., SORBITAN, MONOSTEARATE, POLYOXYETHYLENE DERIVS.
INS:
INS 435