Uso alimentario
Polisacárido de tamarindo
POLISACÁRIDO DE TAMARINDO
Apto para veganos
Apto vegano por origen
Qué es
Polisacárido de tamarindo: se usa como espesante o gelificante para dar cuerpo, viscosidad o textura. Se obtiene habitualmente de una fuente vegetal; no deriva de animales.
Origen
Vegetal
Se obtiene habitualmente de una fuente vegetal
En alimentos
Para qué se usa
Alimentación: se usa como espesante o gelificante para dar cuerpo, viscosidad o textura.
Funciones habituales
- ESTABILIZANTE O ESPESANTE
- GELIFICANTE
- TEXTURIZANTE
- INS:
- INS 437