Uso alimentario y cosmético
ÁCIDO FOSFÓRICO
PHOSPHORIC ACID
Apto para veganos
las fuentes comerciales descritas son no animales.
Qué es
Es un ácido mineral que aporta acidez y permite formar sales de fosfato. Es corrosivo en estado concentrado y debe manipularse con cuidado.
Origen
Sintético
se fabrica a partir de rocas fosfatadas y procesos químicos industriales; no tiene origen animal.
Mineral
la parte inorgánica procede de materias primas minerales.
En alimentos
Para qué se usa
Se utiliza en bebidas, alimentos, fertilizantes, tratamiento de agua, medicamentos y fabricación de fosfatos.
Funciones habituales
- AGENTE ANTIMICROBIANO
- POTENCIADOR DEL SABOR
- AGENTE AROMATIZANTE O COADYUVANTE
- FUMIGANTE
- AUXILIAR DE MALTEADO O FERMENTACIÓN
- EDULCORANTE NO NUTRITIVO
- REGULADOR DE PH
- SECUESTRANTE
En cosmética
Para qué se usa
- AMORTIGUADOR: Controla el pH de los productos cosméticos
Familias y propiedades
- Agentes alcalinizantes/ácidos/neutralizantes
- También se conoce como:
- ÁCIDO FOSFÓRICO, ORTO-, ÁCIDO ORTOFOSFÓRICO, ORTHOPHOSPHORIC ACID, PHOSPHORIC ACID, ORTHO-
- INS:
- INS 338