Uso alimentario
ISOVALERATO DE FENETIL
PHENETHYL ISOVALERATE
Apto para veganos
las fuentes comerciales descritas son no animales.
Qué es
Es un éster del alcohol fenetílico y ácido isovalérico, con notas florales, frutales y ligeramente maltosas. Redondea perfiles aromáticos.
Origen
Sintético
se fabrica por esterificación y no procede de animales.
Vegetal
puede elaborarse con materias primas de origen vegetal.
En alimentos
Para qué se usa
Alimentación y perfumería: saborizantes de frutas y bebidas y perfumes florales. Se utiliza para aportar o ajustar aroma y sabor, normalmente en cantidades pequeñas.
Funciones habituales
- AGENTE AROMATIZANTE O COADYUVANTE
- También se conoce como:
- 3-METILBUTANOATO DE 2-FENILETIL, 3-METILBUTANOATO DE BENCILCARBINILO, 3-METILBUTIRATO DE FENETIL, 3-METILBUTIRATO DE FENILETIL, ÁCIDO BUTANOICO, 3-METIL-, ÉSTER DE 2-FENILETIL, ÁCIDO ISOVALÉRICO, ÉSTER DE FENETIL, ISOPENTANOATO DE BENCILCARBINILO, ISOVALERATO DE 2-FENILETIL, ISOVALERATO DE BENCILCARBINILO, ISOVALERATO DE BETA-FENETIL, ISOVALERIANATO DE FENETIL, 2-PHENYLETHYL 3-METHYLBUTANOATE, 2-PHENYLETHYL ISOVALERATE, BENZYLCARBINYL 3-METHYLBUTANOATE, BENZYLCARBINYL ISOPENTANOATE, BENZYLCARBINYL ISOVALERATE, BETA-PHENETHYL ISOVALERATE, BUTANOIC ACID, 3-METHYL-, 2-PHENYLETHYL ESTER, ISOVALERIC ACID, PHENETHYL ESTER, PHENETHYL 3-METHYLBUTYRATE, PHENETHYL ISOVALERIANATE, PHENYLETHYL 3-METHYLBUTYRATE