Uso alimentario
ACETATO DE PERILILO
PERILLYL ACETATE
Apto para veganos
las fuentes comerciales descritas son no animales.
Qué es
Es el acetato de un alcohol terpénico relacionado con la perilla. Tiene aroma floral, cítrico y ligeramente amaderado.
Origen
Sintético
el producto comercial suele fabricarse por esterificación; no procede normalmente de animales.
Vegetal
puede derivarse de terpenos presentes en plantas.
En alimentos
Para qué se usa
Alimentación y perfumería: saborizantes cítricos y florales, perfumes, jabones y cosmética.
Funciones habituales
- POTENCIADOR DEL SABOR
- AGENTE AROMATIZANTE O COADYUVANTE
- También se conoce como:
- 1,8-P-MENTHADIEN-7-YL ACETATO, 1-CICLOHEXENE-1-METANOL, 4-(1-METILETENIL)-, ACETATO, 4-(1-METILETENIL)-1-CICLOHEXENE-1-METYL ACETATO, 4-ISOPROPENYL-1-CICLOHEXENE CARBINYL ACETATO, DIHIDROCUMINYL ACETATO, MENTHADIEN-7-CARBINYL ACETATO, PERILLYL ACETATO, P-MENTHA-1,8-DIEN-7-YL ACETATO, 1,8-P-MENTHADIEN-7-YL ACETATE, 1-CYCLOHEXENE-1-METHANOL, 4-(1-METHYLETHENYL)-, ACETATE, 4-(1-METHYLETHENYL)-1-CYCLOHEXENE-1-METHYL ACETATE, 4-ISOPROPENYL-1-CYCLOHEXENE CARBINYL ACETATE, DIHYDROCUMINYL ACETATE, MENTHADIEN-7-CARBINYL ACETATE, P-MENTHA-1,8-DIEN-7-YL ACETATE