Uso alimentario
OLEORRESINA DE PIMIENTA BLANCA (PIPER NIGRUM L.)
PEPPER, WHITE, OLEORESIN (PIPER NIGRUM L.)
Apto para veganos
las fuentes comerciales descritas son no animales.
Qué es
Es una oleorresina de pimienta blanca que concentra compuestos aromáticos y piperina. Aporta picor y notas cálidas.
Origen
Vegetal
se extrae de frutos de Piper nigrum y no de animales.
En alimentos
Para qué se usa
Alimentación y cosmética: salsas, condimentos, snacks, extractos y preparaciones aromáticas.
Funciones habituales
- AGENTE AROMATIZANTE O COADYUVANTE
- También se conoce como:
- OLEORRESINA DE PIMIENTA BLANCA, PEPPER OLEORESIN, WHITE, PEPPER, WHITE, OLEORESIN, WHITE PEPPER OLEORESIN