Uso alimentario
PIMIENTA ROJA
PEPPER, RED
Apto para veganos
las fuentes comerciales descritas son no animales.
Qué es
Es una categoría amplia para pimientos rojos o ajíes, frescos o secos. Puede incluir variedades dulces o picantes de Capsicum.
Origen
Vegetal
procede de frutos de plantas Capsicum y no de animales.
En alimentos
Para qué se usa
Alimentación: condimentos, salsas, aderezos, conservas, snacks y mezclas de especias. La variedad determina el picor.
Funciones habituales
- AGENTE AROMATIZANTE O COADYUVANTE
- También se conoce como:
- PIMIENTO ROJO, RED PEPPER