Uso alimentario
PARALDEHÍDO
PARALDEHYDE
Apto para veganos
las fuentes comerciales descritas son no animales.
Qué es
Es un trímero cíclico del acetaldehído, un líquido con olor penetrante y propiedades conservantes o aromáticas. Es una sustancia química distinta del alcohol y del vinagre.
Origen
Sintético
se fabrica por reacción química del acetaldehído y no procede de animales ni de plantas.
En alimentos
Para qué se usa
Se utiliza en industria, laboratorio y usos aromáticos específicos: intermedio químico y agente aromatizante regulado en aplicaciones limitadas. No es un ingrediente alimentario de uso cotidiano.
Funciones habituales
- AGENTE AROMATIZANTE O COADYUVANTE
- También se conoce como:
- 1,3,5-TRIOXANO, 2,4,6-TRIMETIL-, 2,4,6-TRIMETIL-1,3,5-TRIOXACICLOHEXANO, 2,4,6-TRIMETIL-1,3,5-TRIOXANO, 2,4,6-TRIMETIL-S-TRIOXANO, ACETALDEHÍDO, TRÍMERO, PARACETALDEHÍDO, S-TRIOXANO, 2,4,6-TRIMETIL-, 1,3,5-TRIOXANE, 2,4,6-TRIMETHYL-, 2,4,6-TRIMETHYL-1,3,5-TRIOXACYCLOHEXANE, 2,4,6-TRIMETHYL-1,3,5-TRIOXANE, 2,4,6-TRIMETHYL-S-TRIOXANE, ACETALDEHYDE, TRIMER, PARACETALDEHYDE, S-TRIOXANE, 2,4,6-TRIMETHYL-