Uso alimentario
DERIVADOS SINTÉTICOS DE PARAFINA Y SUCCÍNICO
PARAFFIN AND SUCCINIC DERIVATIVES, SYNTHETIC
Apto para veganos
las fuentes comerciales descritas son no animales.
Qué es
Son derivados de parafina modificados con grupos succínicos para cambiar su textura y compatibilidad. Se usan como materiales tecnológicos, no como grasas animales.
Origen
Mineral
la parafina de partida suele proceder de fracciones del petróleo.
Sintético
la modificación succínica se realiza mediante reacciones químicas; no procede de animales.
En alimentos
Para qué se usa
Se utiliza en industria alimentaria y materiales: componentes de bases masticables, recubrimientos y auxiliares de proceso. No es un ingrediente nutritivo directo.
Funciones habituales
- SUSTANCIA MASTICATORIA
- También se conoce como:
- SYNTHETIC PARAFFIN AND SUCCINIC DERIVATIVES