Uso alimentario
P-ETILFENOL
P-ETHYLPHENOL
Apto para veganos
las fuentes comerciales descritas son no animales.
Qué es
El p-etilfenol es un fenol aromático de olor fenólico, amaderado, ahumado y ligeramente medicinal.
Origen
Sintético
se fabrica por alquilación de fenol y purificación industrial.
Otro
fenoles relacionados pueden aparecer en madera y humo, pero eso no demuestra un origen vegetal de este fenol comercial.
En alimentos
Para qué se usa
Industria y aromatizantes: se usa como intermedio, conservante técnico o nota fenólico-ahumada en productos especializadas. No es un ingrediente alimentario habitual.
Funciones habituales
- POTENCIADOR DEL SABOR
- AGENTE AROMATIZANTE O COADYUVANTE
- AUXILIAR DE PROCESAMIENTO
- AGENTE DE ACABADO SUPERFICIAL
- También se conoce como:
- 1-ETIL-4-HIDROXIBENCENO, 4-ETILFENOL, 4-HIDROXIETILBENCENO, 4-HIDROXIFENILETANO, ETILFENOL, P-, FENOL, 4-ETIL-, FENOL, P-ETIL-, HIDROXIFENILETANO, P-, 1-ETHYL-4-HYDROXYBENZENE, 4-ETHYLPHENOL, 4-HYDROXYETHYLBENZENE, 4-HYDROXYPHENYLETHANE, ETHYLPHENOL, P-, HYDROXYPHENYLETHANE, P-, PHENOL, 4-ETHYL-, PHENOL, P-ETHYL-