Uso alimentario
CÁSCARA DE NARANJA
ORANGE PEEL
Apto para veganos
las fuentes comerciales descritas son no animales.
Qué es
Es la cáscara de la naranja, rica en aceites esenciales, pigmentos y fibra. Puede usarse fresca, seca o molida.
Origen
Vegetal
procede de la cáscara de Citrus y no de animales.
En alimentos
Para qué se usa
Se utiliza en alimentación, infusiones, extractos, cosmética y limpieza: ralladuras, saborizantes, confituras, aceites y productos aromáticos.
Funciones habituales
- COLORANTE O COADYUVANTE DE COLORACIÓN
- AGENTE AROMATIZANTE O COADYUVANTE
- TEXTURIZANTE