Uso alimentario
NARANJA B
ORANGE B
Apto para veganos
las fuentes comerciales descritas son no animales.
Qué es
Es un colorante azoico naranja sintético, conocido también como Acid Orange 137. No tiene relación con la fruta naranja ni con ingredientes animales.
Origen
Sintético
se fabrica a partir de compuestos químicos aromáticos y no procede de animales ni de plantas.
En alimentos
Para qué se usa
Se utiliza en colorante alimentario regulado históricamente para tripas o superficies de frankfurters y salchichas. La FDA informó que esa autorización será revocada con efecto del 8 de septiembre de 2026; no es un colorante de uso general.
Funciones habituales
- COLORANTE O COADYUVANTE DE COLORACIÓN
- También se conoce como:
- 1-(4-SULFOFENIL)-3-ETILCARBOXI-4-(4-SULFONAFTILAZO)-5-HIDROXIPIRAZOL DISÓDICO, 3-ETIL 4,5-DIHIDRO-5-OXO-4-((4-SULFO-1-NAFTALENIL)AZO)-1-(4-SULFOFENIL)-1H-PIRARAZOL-3-CARBOXILATO DISÓDICO, 3-ETIL 5-OXO-4-((4-SULFO-1-NAFTIL)AZO)-1-(P-SULFOFENIL)-2-PIRARAZOLINA-3-CARBOXILATO DISÓDICO, ÁCIDO 1H-PIRARAZOL-3-CARBOXÍLICO, 4,5-DIHIDRO-5-OXO-4-((4-SULFO-1-NAFTALENIL)AZO)-1-(4-SULFOFENIL)-, 3-ETÍLICO, SAL DISÓDICA, ÁCIDO 2-PIRARAZOLINA-3-CARBOXÍLICO, 5-OXO-4-((4-SULFO-1-NAFTIL)AZO)-1-(P-SULFOFENIL)-, 3-ETÍLICO, SAL DISÓDICA, C.I. NARANJA ÁCIDA 137, NARANJA ÁCIDA 137, 1H-PYRAZOLE-3-CARBOXYLIC ACID, 4,5-DIHYDRO-5-OXO-4-((4-SULFO-1-NAPHTHALENYL)AZO)-1-(4-SULFOPHENYL)-, 3-ETHYL ESTER, DISODIUM SALT, 2-PYRAZOLINE-3-CARBOXYLIC ACID, 5-OXO-4-((4-SULFO-1-NAPHTHYL)AZO)-1-(P-SULFOPHENYL)-, 3-ETHYL ESTER, DISODIUM SALT, ACID ORANGE 137, C.I. ACID ORANGE 137, DISODIUM 1-(4-SULFOPHENYL)-3-ETHYLCARBOXY-4-(4-SULFONAPHTHYLAZO)-5-HYDROXYPYRAZOLE, DISODIUM 3-ETHYL 4,5-DIHYDRO-5-OXO-4-((4-SULFO-1-NAPHTHALENYL)AZO)-1-(4-SULFOPHENYL)-1H-PYRAZOLE-3-CARBOXYLATE, DISODIUM 3-ETHYL 5-OXO-4-((4-SULFO-1-NAPHTHYL)AZO)-1-(P-SULFOPHENYL)-2-PYRAZOLINE-3-CARBOXYLATE