Uso alimentario y cosmético
ÁCIDO OLEICO
OLEIC ACID
Puede ser vegano o no
Qué es
Es un ácido graso monoinsaturado presente en muchos aceites y grasas. Su origen depende de la materia prima y no del nombre químico.
Origen
las materias grasas o los ácidos grasos de partida pueden obtenerse de aceites vegetales; la fuente concreta depende del compuesto y del proveedor.
esas mismas materias primas también pueden proceder de grasas animales, como sebo, en algunos grados comerciales.
puede proceder de aceites vegetales, grasas animales o síntesis; la ficha técnica debe indicar la fuente.
Aclaración de la fuente: La información puede reflejar exclusivamente el estado en el ingreso inicial de este ingrediente en el diccionario INCI correspondiente; el progreso tecnológico puede haber agregado nuevas opciones de fabricación basadas en sustancias de diferente origen
En alimentos
Para qué se usa
Se utiliza en aceites, margarinas, jabones, cosméticos, suplementos, lubricantes y alimentos.
Funciones habituales
- POTENCIADOR DEL SABOR
- AGENTE AROMATIZANTE O COADYUVANTE
- AUXILIAR DE FORMULACIÓN
- LUBRICANTE O AGENTE DESMOLDANTE
- TENSIOACTIVO
- AGENTE DE LAVADO O REMOCIÓN SUPERFICIAL
En cosmética
Para qué se usa
- ACONDICIONADOR DE PIEL - EMOLIENTE: Hace que la piel sea suave y flexible
- TENSIOACTIVO - EMULSIONANTE: Permite la formación de mezclas finamente dispersas de aceite y agua (emulsiones)
Familias y propiedades
- Emulsionantes
- Ingredientes para el cuidado de la piel
- También se conoce como:
- ACEITE ROJO, ÁCIDO 9-OCTADECENOICO (9Z)-, ÁCIDO 9-OCTADECENOICO, CIS-, ÁCIDO DELTA9-CIS-OCTADECENOICO, ÁCIDO OLEICO BLANCO, ÁCIDO OLEICO, CIS-, ÁCIDO OLÉNICO, 9-OCTADECENOIC ACID (9Z)-, 9-OCTADECENOIC ACID, CIS-, DELTA9-CIS-OCTADECENOIC ACID, OLEIC ACID, CIS-, OLEINIC ACID, RED OIL, WHITE OLEIC ACID