Uso alimentario
O-METILANISOL
O-METHYLANISOLE
Apto para veganos
las fuentes comerciales descritas son no animales.
Qué es
Es un éter aromático de la familia de los anisolados, con olor anisado, dulce y amaderado. El prefijo “o-” indica la posición del grupo metilo en el anillo, no un origen biológico.
Origen
Sintético
la forma comercial suele ser sintética.
Vegetal
puede encontrarse en algunos aceites esenciales; no se conocen fuentes animales de uso comercial habitual.
En alimentos
Para qué se usa
Perfumería y alimentación: se emplea en fragancias y aromatizantes, y ocasionalmente en saborizantes de anís, especias o frutas. Su uso es aromático y en concentraciones bajas.
Funciones habituales
- AGENTE AROMATIZANTE O COADYUVANTE
- También se conoce como:
- 1-METOXI-2-METILBENCENO, 2-METILANISOL, 2-METOXITOLUENO, ANISOL, O-METIL-, BENCENO, 1-METOXI-2-METIL-, ÉTER METÍLICO DE CRESILO, O-, ÉTER O-CRESÍLICO DE METILO, ÉTER O-TOLÍLICO DE METILO, METILANISOL, O-, METOXITOLUENO, O-, 1-METHOXY-2-METHYLBENZENE, 2-METHOXYTOLUENE, 2-METHYLANISOLE, ANISOLE, O-METHYL-, BENZENE, 1-METHOXY-2-METHYL-, CRESYL METHYL ETHER, O-, METHOXYTOLUENE, O-, METHYLANISOLE, O-, METHYL O-CRESYL ETHER, METHYL O-TOLYL ETHER