Uso alimentario
O-(ETOXIMETIL)FENOL
O-(ETHOXYMETHYL)PHENOL
Apto para veganos
las fuentes comerciales descritas son no animales.
Qué es
El O-(etoximetil)fenol es un éter fenólico de olor ahumado, fenólico, amaderado y ligeramente medicinal.
Origen
Sintético
se produce por eterificación de un fenol y purificación industrial.
En alimentos
Para qué se usa
Se utiliza en perfumería, aromatizantes e industria: aporta notas ahumadas y amaderadas en composiciones técnicas; no es un ingrediente alimentario de uso habitual.
Funciones habituales
- AGENTE AROMATIZANTE O COADYUVANTE
- También se conoce como:
- 2-(ETOXIMETIL)FENOL, ALFA-ETOXI-O-CRESOL, (ETOXIMETIL)FENOL, O-, FENOL, 2-(ETOXIMETIL)-, HIDROXIBENCEL ETIL ÉTER, O-, O-CRESOL, ALFA-ETOXI-, 2-(ETHOXYMETHYL)PHENOL, ALPHA-ETHOXY-O-CRESOL, (ETHOXYMETHYL)PHENOL, O-, HYDROXYBENZYL ETHYL ETHER, O-, O-CRESOL, ALPHA-ETHOXY-, PHENOL, 2-(ETHOXYMETHYL)-