Uso alimentario y cosmético
ÓXIDO NITROSO
NITROUS OXIDE
Apto para veganos
las fuentes comerciales descritas son no animales.
Qué es
Es el óxido nitroso, un gas incoloro con leve olor dulce que puede producir sensación de euforia o anestesia. También sirve para impulsar espumas.
Los óxidos son compuestos obtenidos generalmente por conversión con oxígeno u otros oxidantes.
Origen
Sintético
se produce industrialmente, habitualmente a partir de sales inorgánicas, y no procede de animales.
En alimentos
Para qué se usa
Alimentación y farmacia: se usa como propelente en sifones de crema y espumas, y como gas anestésico en medicina. No aporta dulzor ni textura por sí mismo.
Funciones habituales
- POTENCIADOR DEL SABOR
- PROPELENTE
En cosmética
Para qué se usa
- PROPELENTE: Genera presión en un envase de aerosol, expulsando el contenido cuando se abre la válvula
Familias y propiedades
- Propelentes para sprays
- También se conoce como:
- AIRE FACTIOSO, ANHÍDRIDO ÁCIDO HIPONITROSO, GAS DE LA RISA, MONÓXIDO DE DINITRÓGENO, ÓXIDO DE NITRÓGENO (N2O), DINITROGEN MONOXIDE, FACTITIOUS AIR, HYPONITROUS ACID ANHYDRIDE, LAUGHING GAS, NITROGEN OXIDE (N2O)
- INS:
- INS 942