Uso alimentario y cosmético
NIACINAMIDA
NIACINAMIDE
Apto para veganos
las fuentes comerciales descritas son no animales.
Qué es
Es la forma amida de la vitamina B3, soluble en agua y utilizada para fortificar alimentos. No tiene relación con la nicotina del tabaco.
Origen
Sintético
se fabrica por síntesis o procesos biotecnológicos; no se obtiene de tejidos animales.
Microbiano
puede producirse mediante fermentación o bioprocesos microbianos, según el grado comercial.
Animal
Vegetal
En alimentos
Para qué se usa
Se utiliza en suplementos, alimentos y bebidas fortificadas, cosméticos y medicamentos. Se incorpora cuando se busca aportar o fortificar el nutriente correspondiente.
Funciones habituales
- POTENCIADOR DEL SABOR
- AGENTE AROMATIZANTE O COADYUVANTE
- SUPLEMENTO NUTRICIONAL
En cosmética
Para qué se usa
- SUAVIZANTE: Reduce la aspereza de la piel y unifica las irregularidades
Familias y propiedades
- Ingredientes para el cuidado de la piel
- También se conoce como:
- ☐ 3-PIRIDINOCARBOXAMIDA, ☐ AMIDA DEL ÁCIDO NICOTÍNICO, ☐ NIACINAMIDA, ☐ NICOTINAMIDA, 3-PYRIDINECARBOXAMIDE, NICOTINAMIDE, NICOTINIC ACID AMIDE