Uso alimentario
ISOVALERATO DE NERILO
NERYL ISOVALERATE
Apto para veganos
las fuentes comerciales descritas son no animales.
Qué es
Es un éster del nerol y del ácido isovalérico, de aroma frutal, floral, dulce y ligeramente ácido. Se usa para redondear mezclas de frutas.
Origen
Vegetal
puede derivarse de terpenos presentes en plantas.
Sintético
también puede fabricarse por esterificación; no procede de animales.
En alimentos
Para qué se usa
Alimentación y perfumería: se emplea en saborizantes de frutas, bebidas, golosinas y postres, y en perfumes y cosméticos.
Funciones habituales
- POTENCIADOR DEL SABOR
- AGENTE AROMATIZANTE O COADYUVANTE
- También se conoce como:
- 2,6-OCTADIEN-1-OL, 3,7-DIMETIL-, ISOVALERATO, (Z)-, 3,7-DIMETIL-2,6-OCTADIEN-1-IL 3-METILBUTANOATO, CIS-, 3,7-DIMETIL-2,6-OCTADIEN-1-IL ISOPENTANOATO, CIS-, 3,7-DIMETIL-2,6-OCTADIEN-1-IL ISOVALERATO, CIS-, 3,7-DIMETIL-2,6-OCTADIENIL 3-METILBUTANOATO, (Z)-, 3-METILBUTANOATO DE NERILO, ÁCIDO BUTANOICO, 3-METIL-, 3,7-DIMETIL-2,6-OCTADIENIL ÉSTER, (Z)-, ÁCIDO ISOVALÉRICO, ÉSTER DE 3,7-DIMETIL-2,6-OCTADIENILO, (Z)-, ISOVALERATO DE 3,7-DIMETIL-2,6-OCTADIENILO, (Z)-, ISOVALERIANATO DE NERILO, 2,6-OCTADIEN-1-OL, 3,7-DIMETHYL-, ISOVALERATE, (Z)-, 3,7-DIMETHYL-2,6-OCTADIEN-1-YL 3-METHYLBUTANOATE, CIS-, 3,7-DIMETHYL-2,6-OCTADIEN-1-YL ISOPENTANOATE, CIS-, 3,7-DIMETHYL-2,6-OCTADIEN-1-YL ISOVALERATE, CIS-, 3,7-DIMETHYL-2,6-OCTADIENYL 3-METHYLBUTANOATE, (Z)-, 3,7-DIMETHYL-2,6-OCTADIENYL ISOVALERATE, (Z)-, BUTANOIC ACID, 3-METHYL-, 3,7-DIMETHYL-2,6-OCTADIENYL ESTER, (Z)-, ISOVALERIC ACID, 3,7-DIMETHYL-2,6-OCTADIENYL ESTER, (Z)-, NERYL 3-METHYLBUTANOATE, NERYL ISOVALERIANATE