Uso alimentario
(+/-)-N,N-DIMETIL MENTIL SUCCINAMIDA
(+/-)-N,N-DIMETHYL MENTHYL SUCCINAMIDE
Estado vegano
Apto vegano
las fuentes comerciales descritas son no animales.
Uso alimentario
En alimentos
Qué es
La N,N-dimetil succinamida de mentilo es una amida terpénica con efecto refrescante y aroma mentolado.
Origen
Sintético: se fabrica por amidación de derivados del mentol y ácido succínico.
Para qué se usa
Se utiliza en aromatizantes, cosmética e higiene bucal: aporta sensación refrescante y notas mentoladas.
Funciones habituales
- POTENCIADOR DEL SABOR
Referencia rápida
Otros nombres y códigos
- También se conoce como
- #VALUE!