Uso alimentario
(+/-)-N,N-DIMETIL MENTIL SUCCINAMIDA
(+/-)-N,N-DIMETHYL MENTHYL SUCCINAMIDE
Apto para veganos
las fuentes comerciales descritas son no animales.
Qué es
La N,N-dimetil succinamida de mentilo es una amida terpénica con efecto refrescante y aroma mentolado.
Origen
Sintético
se fabrica por amidación de derivados del mentol y ácido succínico.
En alimentos
Para qué se usa
Se utiliza en aromatizantes, cosmética e higiene bucal: aporta sensación refrescante y notas mentoladas.
Funciones habituales
- POTENCIADOR DEL SABOR